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医療法人大岩クリニック

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ショウガのだしつゆ

朝NHKテレビでやっていたのですが、ショウガには効能がたくさんあって、漢方薬のほとんどに入っているほどだとか。発汗作用と解毒作用があるので積極的に摂るといいそうです:146:どんなお料理にでも入れて大活躍なのが「ショウガのだしつゆ」しょうゆ:カップ1 みりん:カップ1 酒:カップ1 ショウガの皮:1かけ かつお節:25g さばぶし:10g(無ければかつお節で代用) 昆布10センチ 煮干し5匹

これらを弱火で数分煮立て、火を止め15分おいてから、ザルでこし、冷めたら、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すると2週間もつそうです。

豚の生姜焼きや、ショウガ風味の肉うどんなどに使えて万能:079:
ショウガパワーは素晴らしいのですが、血行が良くなると言うことが弱点となる場合も・・末梢血管の血行も良くするため、人によっては目の充血が起きやすくなる事もあるようですから、様子をみながら毎日の食生活にとりいれていくといいですね:150:

美容・健康 | 2009 年 9 月 29 日 Posted by staff_N

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